牛柳150g，芹菜100g，金针菇50g，适量的葱花，淀粉，黄酒，盐，胡椒粉

　　1、牛柳切成条，加入适量的盐、淀粉、黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟；

　　2、锅内放入适量的食用油开大火；

　　3、油温至八成热放入葱白、姜片、蒜头片炒香，然后倒入牛肉条翻炒熟；

　　4、加入芹菜、金针菇继续爆炸熟，加入葱花拌匀即可。