简介 原文网址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/260414 夏天就是要多吃菜，还可以帮助节能减碳喔。 我们特制的义式炖蔬菜都已经把蔬菜炖煮的很柔软，口感则是相当的嫩滑，小孩与老人家都可以轻松的使用。 搭配切薄的法国面包，就是一道清爽又有份量的义式料理了。 材料

　　红椒 一个,黄椒 一个,节瓜 一个,洋葱 一个,蕃茄 一个,黑橄榄 少许,高汤 300CC,白醋 100CC,糖 30CC,法国面包 半条

义式炖蔬菜佐法国薄片的做法

　　所有的蔬菜都切成小丁，加入高汤、白醋、糖一起熬煮约20分钟。

　　 煮至蔬菜汤汁几乎都缩乾，蔬菜表面看起来亮滑的程度即可。

　　 法国面包切成薄片，义式炖蔬菜则是放凉备用。

　　 呈盘即可上桌。