简介 位在地中海沿岸的马赛，除了拥有令人称羨的艳阳以外，还有有着如诗般的鲜鱼料理与其鱼料理之同属灵魂伙伴的马赛人蕃茄酱／糊。 材料蕃茄（切丁）1公斤 橄榄油250ml 大颗蒜头（切丁）1颗 柠檬汁1TL 欧芹适量 盐适量 胡椒适量 糖适量做法1

　　蕃茄和蒜头拌匀。

2

　　橄榄油加入步骤2.拌匀，以大火先煮沸再转小火慢煮30分钟熄火。

3

　　柠檬汁、盐、糖、胡椒加入拌匀。

4

　　加入新鲜欧芹或其它法国香草束拌匀即可。

5

　　完成。