.猪肉，干红辣椒，蒜苗，生抽，豆瓣酱，酒，糖，盐

　　1、先把猪肉焯水；

　　2、油爆干红辣椒和蒜头；

　　3、然后下肉片炒香，加入酒、盐、糖、生抽、豆瓣酱、蒜叶，炒熟即可。