鳕鱼柳 4条,盐 少许,汁料:柠檬(窄汁) 1个,汁料:牛油 2.5汤匙,汁料:杂锦香草 适量,汁料:蒜头(切蓉) 4瓣

　　1、鳕鱼柳洗净后抹乾，以盐醃10分钟。

　　 2、鳕鱼柳扑上粉，放入烧热油的锅中煎至两面金黄盛起。

　　 3、用煎过鱼的锅，加入牛油煮溶。

　　 4、倒入蒜蓉及少许盐轻，再加入柠檬汁。

　　 5、关火后撒上杂锦香草，即成汁炓。

　　 6、将汁料倒在鱼柳上，即可。