1. 烧滚清鸡汤及一碗水，将连头的菠菜灼熟，捞起放凉，然后切成段。
2. 芒果先切开一半，界十字然后切成芒果粒。
3. 准备熟水和清洁的毛巾，将米纸放入熟水约三秒钟，取出放在毛巾上吸水，然后将切好的菠菜段，芒果粒放在米纸上，卷起，切段。
4. 用乳酪代替沙律酱，淋在米纸卷上
5. 最后洒上芝麻，即成。
