鸡蛋2个，西红柿一个，油面筋（我们这里也叫面筋包），豆腐一块

　　步骤1：西红柿切片，鸡蛋加点盐划散，豆腐切块。

　　步骤2：锅中放少许底油，油微热放点葱段，姜丝爆香一下，然后加冷水，接着放入西红柿和豆腐。

　　步骤3：盖锅盖烧2到3分钟，然后把鸡蛋打蛋花在锅中。

　　步骤4：放入油面筋，可以下锅之前用手把油面筋捏破，也可以在锅里用筷子把它捣破，自己想怎么弄就怎么弄了。

　　步骤5： 30秒后就可以加盐，少许葱花起锅了。也可以加点香菜，配配颜色很漂亮的。这汤大家没有喝过吧，保证好喝。