西红柿1个，鸡蛋1个，香菜两棵，胡椒粉、盐适量，鸡精粉（或美极鲜酱油）少许，麻油少许

　　1.烧开做汤用的水

　　2.加入西红柿片煮两分钟

　　3.加胡椒粉、盐、鸡精粉（或美极鲜酱油几滴）调味，再加入打散的蛋液、香菜碎，关火，最后淋上少许麻油就完成了。

　　冬天用木制或漆器碗盛汤易于保温。