西红柿1个，香肠1条，鸡蛋3个，盐适量，黑胡椒粉适量，生粉适量，牛奶1汤匙

　　1.鸡蛋打入碗中搅匀后加入适量盐、黑胡椒粉、生粉、牛奶搅拌均匀。

　　2.香肠洗净后切片；西红柿洗净后切粒。

　　3.铁板均匀抹上一层油，烧热后将蛋液倒入铁板中用小火煎。

　　4.表面蛋液将要凝固时，将香肠片及西红柿粒平铺在蛋上，慢火煎熟即可。