简介 鲑鱼富含omega-3不饱和脂肪酸，能增加血清素的分泌量，帮助大脑调节控制情绪，集中注意力和记忆力。 鲑鱼还含有丰富的维生素，其中的维生素B群，能帮助糖类、蛋白质和脂肪分解，转换成能量提供人体使用，以维持生命活动。其中，维生素B1还能减少乳酸等疲劳物质再肌肉中堆积，是非常适合运动完所食用的食材之一。 材料鲑鱼一份 五谷米一杯 白米一杯 米酒少许 盐少许做法1

　　鲑鱼可以先加一点米酒放冰箱稍微醃渍一下备用。五谷米煮熟后取出放凉。

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　　平底锅不用放油，将鲑鱼片煎熟加一点盐或黑胡椒后，切成小块状。

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　　可以用饭团盒或双手套塑胶袋，将一小块鲑鱼放置中间，压成或捏成三角饭团（或椭圆形也可以）。

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　　最后放一片海苔片即完成。