简介 低脂牛奶、无糖优格、蜂蜜组合成的健康奶酪，搭配当季蓝莓调制的速成莓果酱，酸甜冰凉、消暑开胃，做为夏日的早餐或午间小点都很不错喔! 材料低脂牛奶160ml 吉利丁粉3g 香草荚1/4根 蜂蜜10ml 无糖原味优格250ml 草莓果酱60g 新鲜蓝莓70g 冷开水15ml(1大匙)做法1

　　 先准备「速成莓果酱」: 将草莓果酱、洗净沥干的新鲜蓝莓、冷开水一起放入小锅中。

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　　 以小火慢慢加热搅拌约8~10分钟，压碎部分蓝莓，使其跟草莓酱的味道混合，留一些保持颗粒口感。

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　　 煮好后关火放凉，舀一些莓果酱在容器碗底，移至一旁备用。

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　　 吉利丁粉倒入40ml的低脂牛奶中，泡软。

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　　 剩下的120ml低脂牛奶倒进小锅，香草荚切开，刮取1/4的香草籽加入，以小火煮至锅边冒小泡泡后，关火移开。

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　　 10ml的蜂蜜拌入混合。(可依个人口味调整甜度，增减蜂蜜的量)

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　　 把步骤(4)泡好的吉利丁粉 牛奶一起加入。

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　　 再拌入无糖原味优格搅匀。

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　　 将混合好的奶酪，小心缓慢地倒入底部装有莓果酱的容器中，盖好后放冰箱冷藏约3~4小时定型。

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　　 食用前再淋上一些剩下的莓果酱，放点新鲜蓝莓、薄荷叶装饰即可。