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斑马纹酸奶蛋糕的做法

发布时间:2019-03-10 14:20:06

  斑马纹酸奶蛋糕的做法

简介 松软细致绵密的蛋糕,糖份不多,现在人都怕太甜的甜点,这样的蛋糕非常受欢迎,而且口感相当的好,斑马般的纹路造型也讨巧。 材料蛋6个 无糖可可粉10g 水20g 糖80g 沙拉油60g 原味酸奶100g 低筋面粉80g 柠檬汁1小匙做法斑马纹酸奶蛋糕的做法1

   可可粉和冷水拌匀至无颗粒状。

斑马纹酸奶蛋糕的做法2

   分开蛋白与蛋黄。蛋白先放入冰箱冷藏。蛋黄加入一半的糖,即40g,拌匀至糖溶解,无需打发。然后加入沙拉油拌匀;再加入酸奶拌匀。

斑马纹酸奶蛋糕的做法3

   筛入低筋面粉拌匀。

斑马纹酸奶蛋糕的做法4

   蛋黄面粉分为二份。一份稍微多一点。

斑马纹酸奶蛋糕的做法5

   较为少的一份和可可糊拌匀。

斑马纹酸奶蛋糕的做法6

   蛋白加柠檬汁打至有粗泡时,分次加入余下的40g糖,打到拉起搅拌头尖端有小弯勾出现。

斑马纹酸奶蛋糕的做法7

   蛋白大致分为两份,一份和原色面糊拌匀,另一份和可可面糊拌匀。

斑马纹酸奶蛋糕的做法8

   8吋圆形烤模,四围抹上油,底部舖烘焙纸。两色面糊交替倒入模型中,每次都由中心倒入,面糊会慢慢晕开。直到面糊用尽。震出空气后,放入预热至350°F/180°C的烤箱,烘烤约50分钟。或用竹韱测试,不沾生料即可。

斑马纹酸奶蛋糕的做法9

  完成。

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