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油酥红虾的做法

发布时间:2019-03-10 14:18:24

  油酥红虾的做法

简介 色彩红亮,鲜香味美。 材料

  主料:对500克,

  辅料:香菜100克,

  调料:花生油50克,盐5克,料酒25克,白砂糖15克,醋10克,香油25克,大葱10克,姜10克

油酥红虾的做法

  1.将活虾洗一遍,挑去杂质,用剪刀剪去须尖和脚,再用清水洗一遍,用料酒和盐腌半小时,用漏勺沥干水分。

  2.姜切成小片;葱切段;香菜摘洗干净。

  3.将花生油烧到七成热时,把腌好的虾子下入油锅炸酥,倒入漏勺沥油。

  4.再将锅放入香油,下入姜片煸炒,随倒入炸好的红虾、葱段、白糖和醋,炒几下,装入盘内晾凉。

  5.食用时摆入盘中,拼香菜即成。

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