简介 台湾藜，被视为「榖物中的红宝石」，营养素很丰富，除蛋白质含量与小麦相当，膳食纤维、钙质、铁质与锌的含量均高，更有高量人体无法自行合成的必需胺基酸。 加入小米与白米煮成养生粥，煮熟后有淡淡的玉米香味哦~ 材料白米0.7米杯 台湾红藜0.3米杯 小米0.3米杯 清水适量做法1

　　 准备食材

2

　　 白米、红藜、小米一起放入锅中清洗(也可以一一份开清洗)

3

　　 建议您可使用孔洞较小的筛网，将红藜以清水冲洗直至泡泡消失即可（会产生泡泡的原因是因为红藜的外表有天然的皂素，对人体无害）。在清洗的过程，会看到红藜冒出小芽，那是很正常的现象喔！红藜的活性极高，在烹煮之后几乎会全部冒芽，养分会开始活化、转换、营养加倍。

4 5

　　 水量与煮白米粥的水量一样，放入电子锅中按"煮粥"功能

6

　　 电子锅煮好后，不要开锅再静置保温约30分钟以上，让粥可以更浓稠一点