简介 手边还剩下一颗苹果以及苹果果胶, 自从喜欢上拼布还有cooking后, 余下的布以及食材总舍不得丢掉! 所以, 就来做苹果果酱吧! 临做好前, 脑子里突然想着, 凤梨加苹果是什么滋味呢? 所以, 又多了一款凤梨苹果果酱, 中和了甜, 滋味正好... 材料

　　苹果(约250g) 1颗,糖 105g,柠檬 1/2个,苹果果胶 10g,水 20ml

苹果果酱DIY的做法

　　1、将苹果削皮, 去籽后, 切成一公分左右的小丁, 挤入1/2个柠檬汁, 加上糖以及水, 搅拌均匀至糖溶化.

　　 2、用大火煮开, 改小火继续煮, 捞去表面的气泡和浮渣, 记得要不停搅拌, 以免糖粘锅.

　　 3、大约10分钟之后, 加入苹果果胶, 继续以小火熬煮直到果酱浓稠为止, 若手边有温度计, 达到103度c即可

　　 4、将2/3分量的苹果果酱取出装罐. 剩下的1/3果酱加入二大匙的凤梨果酱, 略为熬煮混合均匀, 即是凤梨苹果果酱.