简介 很喜爱百香果的浓郁香气~ 酸酸甜甜的好滋味更是令我无法自拔、上瘾般的爱上她，就像她的英文名称-Passion Fruit热情果一样，总是被她万种的热带风情所牵引，加上清甜的苹果熬煮成果酱，与各式甜点、蛋糕可是好搭档呢^^ 材料百香果10颗 苹果约150g 柠檬汁半颗 冰糖65g 蜂蜜35g做法1

　　 百香果对剖取其果肉(果肉约300g)备用，苹果去皮切成小丁(可稍微以盐水洗一下避免氧化)，将苹果丁倒入小锅内以中火煮至半透明状

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　　 倒入百香果肉与苹果丁一起熬煮至沸腾后，转小火煮至软烂，熬煮时需不时搅拌，并随时将浮沫捞除

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　　 倒入柠檬汁约35g、冰糖、蜂蜜再以中火搅拌熬煮至沸腾后转小火

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　　 以小火持续熬煮并不断搅拌，熬煮至果酱呈现光泽、浓缩有黏稠感即可关火

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　　 装入玻璃瓶内，盖上瓶盖倒扣放凉冷藏即完成，酸酸甜甜的好滋味，搭配鲜奶酪、优格、乳酪蛋糕等，开心享受午茶去^^