简介 夏天火龙果盛产，尤其红肉火龙果更是轻甜多汁，果肉鲜红如血...我很爱，却又怕满手染红...想来个不一样的吃法，把它做成红龙果酱，酸酸甜甜的，搭上优格跟水果，味道好极了，最特别的是，做成“红龙果酱”，依然保有美丽的鲜红色，却不会染红牙齿了。 材料红龙果2颗 冰糖200克 柠檬汁3大匙做法1

　　 红肉火龙果去皮切小丁。

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　　 不锈钢锅倒入火龙果丁，加入冰糖以中火煮沸出水，续用小火熬煮，并用木匙或不锈钢杓不断搅拌，以避免烧焦。

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　　 煮约30分左右，汤汁收至浓稠状，倒入柠檬汁搅拌，续煮滚即可关火。 趁热将果酱杓入玻璃罐中约8.9分满，盖紧上盖，倒放待凉即可(未开封可保存3-6个月)。