简介 有少女酥胸之称的马卡龙, 轻碰即碎. 请细细品味 短暂的青春在口中融化的那份香醇. 为了尊重甜点大师 Pierre Herme, 故不公布食谱, 只提供步骤的照片. 希望大家能体谅, 谢谢! 材料杏仁粉1 糖粉1 蛋白1 Trablit咖啡精1 糖粉1 蛋白1 水1 咖啡粉1做法1

　　将糖粉 杏仁粉混合 过筛

2

　　咖啡精

3

　　将咖啡精混入蛋白中

4

　　(1) (3)

5

　　煮糖水, 做意大利蛋白霜

6

　　煮到118度C

7

　　打发的蛋白

8

　　将糖水与打发的蛋白混合

9

　　将意大利蛋白霜与(4)混合

10

　　混和好后装入挤花袋内

11

　　挤到盘子上

12

　　风干约2小时

13

　　放入烤箱

14

　　制作内馅甘那许

15

　　组合, 完成!