莴笋笋1根，竹笋1根，葱花1汤勺.，调料：盐2茶勺，糖1/2茶勺，鸡精1/4茶勺，植物油1汤勺

　　1.莴笋笋去皮切成滚刀块，放1茶勺盐拌匀，腌半小时后滗去水分.

　　2.竹笋去壳去老根也切成滚刀块，放入锅中加清水淹没竹笋，加1茶勺盐煮开.撇去浮末后继续煮10分钟，关火捞出滤水晾凉.

　　3.油入锅至4成热放葱花，香味出来立即关火.放入竹笋、莴笋笋、糖、鸡精拌匀即可.