新洋葱炖鸡的做法
发布时间:2022-10-19 20:36:14
简介 这是日本很流行的观念,蔬菜要吃“刚出来”的季节。因为这时的蔬菜又嫩又粉。最近吃到台湾小农的新马铃薯及新洋葱,实在是太好吃了,尤其这道纯粹只用洋葱炖出酱汁的新洋葱炖鸡,和肉汁混合,很是甘甜。家中ㄧ星期吃了好几次。。。^^b 材料鸡腿肉或全鸡1支或半只 洋葱2~3颗 蒜3瓣 酱油2~3大匙 西式香草粉,义式香草粉1小匙 盐巴适量做法1
先下点橄榄油煎香蒜头片。
2加进洋葱丝续炒,炒到反白即可。这时洋葱的甜味已经出来了~
3加进水,约满到半锅。煮滚。
4加进香草粉。
5用手持搅拌棒或放凉点用果汁机,将洋葱打成浆汁。
6加进鸡肉块,越大块越好~
7再次煮滚后,加进酱油及盐巴调味。煮滚后,转小火焖ㄧ小时。
8酱汁可留下来拌饭,拌面,或焗烤用。或冷藏冷冻起来,下次煮时,再加进新酱汁中,增加浓郁度。太~好吃了~~^^