材料200克鸭肾 50毫升老抽 500毫升水 20克冰糖 20克姜 20克大葱 1汤匙四川辣椒酱 3粒八角做法1

　　将姜切片，并把大葱切成1吋长

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　　中火烧热平底锅，落油，加入姜片及葱段炒香

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　　再加入余下的材料，鸭肾除外

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　　煮滚后加入鸭肾

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　　盖上锅盖，煮15-20分钟

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　　熄火，再浸鸭肾15分钟

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　　然后把鸭肾摊冻，切片