简介 竽丸是台湾小吃榜上有名的一项食物， 竽头丝绵蜜.，入口绵蜜又有弹性 ，内馅绞肉丸子香浓够味 ， 好吃！ 材料竽头23斤 绞肉1斤 胡椒黺糖.盐.酒少许 葱油酥2大匙 酱油1大匙 地瓜粉2杯做法1

　　竽头切细丝 少许胡椒黺、糖、盐拌一拌，加2杯地瓜粉 。

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　　绞肉600克 酱油、葱油酥、胡椒黺、糖、盐、酒少许醃1小时。

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　　小碟子抹一层油，铺一层竽头丝。

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　　加一团绞肉丸，再铺 一层竽头丝。

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　　入蒸笼从有蒸气开始计时20-25分钟熄火，待焖10分钟再开盖.。

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　　取出后，一手戴卫生手套，将整颗压紧实稍旋转一下即可取出。完成。