简介 如同烤布蕾般柔滑的草莓起司蛋糕,酸酸甜甜的滋味中还带着些许焦糖的香气,一入口就在舌尖融化了! 材料马斯卡彭起司320g 细砂糖60g 蛋黄2个 草莓无糖优酪乳50g 鲜奶油80g 玉米粉15g 草莓100g 酒100ml 砂糖20g做法1

　　 无糖优酪乳加新鲜草莓打匀备用(我用200ml优酪乳加5颗草莓）

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　　 室温软化的马斯卡彭起司加细砂糖充分拌匀

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　　 加入蛋黄拌匀

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　　 加入鲜奶油及草莓无糖优格拌匀

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　　 最后筛入玉米粉拌匀,倒入烤皿内

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　　 烤箱预热至120度,将步骤五放入烤盘,倒入烤皿1/3高度的热水,烤约1小时后取出放凉冷藏

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　　 取一小锅倒入波特酒及细砂糖,小火浓缩至糖浆状后,放入新鲜草莓略煮一下即可熄火放凉

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　　 取出冷藏好的起司蛋糕,食用前淋上草莓果酱就完成了！