材料大米、各式蔬菜、洋葱末、巴美臣芝士片、芫荽末、黄油、鸡汤、盐、胡椒

　　1、大米淘净，沥去水分；各式蔬菜切成细粒。

　　2、取锅用黄油将洋葱末炒香，倒入大米、蔬菜粒和鸡汤，加盐、胡椒调味，搅拌，用大火烧滚后改小火焖至汁水收干，并拌入黄油。

　　3、将蔬菜饭装盆，撒上芝士片和芫荽末即可。

　　特别关照

　　正宗意大利饭一般米饭不能全熟，加水不宜太多。