简介 隔夜饭偏干硬,我习惯拿来煮粥再利用。因为省去白米煮成饭的时间,所以只要将食材切丝,再经砂锅余温闷个10分钟,静待淀粉释出,就是一锅口感浓稠~营养美味的粥品了。 材料隔夜饭2碗 白萝卜100g 火腿片3片 新鲜香菇2朵 鸡蛋1颗 青葱(末)1根 清水1000cc 烹大师(干贝风味)1小匙 盐1/4小匙 白胡椒粉1/4小匙做法1

　　 白萝卜去皮刨丝;火腿切粗丝;香菇切薄片;鸡蛋打散

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　　 取一砂锅煮水,放入所有食材(蛋 葱除外),水滚后关火闷10分钟...(待淀粉释出)

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　　 再次开中大火,将锅内米饭搅拌均匀(避免食材沉底),加入调味料试味道? 依家人喜好做调整咸淡及粥品浓稠度...

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　　 起锅前撒上葱花淋上蛋液即完成