素火腿 4片，豆芽菜 半斤，韭菜 2根，盐 适量，黑胡椒 适量

　　1、素火腿切片，先下锅煎香盛出，改刀切条备用。

　　2、韭菜切段，与豆芽菜加半碗水及作法1适量盐拌炒一下，加盖焖煮1分钟。

　　3、起锅前，加入适量黑胡椒翻炒即可盛盘。