简介 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心有消食、止渴、生津的功效 材料

　　原料：藕

　　配料：葱，姜，盐，鸡精

素炒藕片 。的做法

　　1：藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟

　　2：将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝

　　3：锅中热油，分别放入葱白碎和姜丝炒出香味

　　4：将藕片倒入锅中，翻炒片刻后分次加入清水

　　5：分别放盐跟鸡精，起锅前撒入葱叶碎即可