材料肉眼扒300克 马铃薯1个 忌廉2汤匙 蒜粉1茶匙 以盐及胡椒粉调味 香草酱材料 芫荽20克 意大利洋芫荽10克 红葱头1个 蒜头2瓣 橄榄油50毫升 红酒醋3汤匙 牛至干2汤匙 茴香1茶匙 盐1/4茶匙 黑胡椒粉少许做法1

　　马铃薯削皮，切成细粒

2

　　隔水蒸8分钟

3

　　蒜头及红葱头切成蓉

4

　　芫荽及洋芫荽切幼粒

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　　除了橄榄油，把制作酱汁的所有材料放入搅拌碗内，拌匀

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　　慢慢加入橄榄油，再拌匀

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　　中火烧热平底锅，落油，放入牛扒，以盐及胡椒粉调味

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　　煎至两边呈金黄色

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　　把马铃薯放入搅拌碗，压成薯蓉

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　　加入忌廉及蒜蓉，搅拌至幼滑，以盐及胡椒粉调味

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　　最后，薯蓉伴牛扒上碟，即可享用