一把小葱，一杯橄榄油（这个量做出来可以留下做其他美食）

　　主料：一袋切面（450g左右）

　　辅料：鸡精1/2-1tsb，糖1tablespoon，生抽5-6tablespoon（如果生抽颜色淡就要多一点），5tablespoon勺葱油，盐少许，白开水3tablespoon

　　葱油的制作：

　　1.葱切段，我主要用的葱白，少量葱叶留下做了点缀

　　2.橄榄油火上加热，待烧热，离火5分钟（这个时间适合我家的火，时间可以适量延长），放一旁待凉(稍凉，不是完全冷却）

　　3.小火重新上油锅，入葱段（放进去的时候少许冒泡）

　　4.小火熬制葱油，待葱变浅棕色，捞出。

　　面的制作：

　　1.蒸锅屉上抹少许油

　　2.将面条摊开放在屉上

　　3.开大火蒸，看到热气冒出

　　4.在面条上均匀洒上一杯水，用筷子将面条翻一翻，防止沾粘

　　5.这样的步骤反复3次，就是一等热气冒出，就倒水，翻面条

　　6.再次开锅，面条就熟了。放入大碗中

　　7.将鸡精，糖，生抽，盐加水搅匀

　　8.将葱油，混合好的调料倒入面条中，拌匀，让面条上都均匀沾料和葱油