主料：腐竹200克，

　　辅料：青尖椒50克，

　　调料：辣椒油10克，味精1克，盐3克，白砂糖5克

　　1.将尖椒去蒂洗净，切寸段；

　　2.锅烧热水，放入腐竹、尖椒，焯水过凉待用；

　　3.将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁，倒入腐竹和尖椒，拌匀即可。

　　健康提示：

　　腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用.