素烩豆腐的做法
发布时间:2019-03-09 13:55:49
简介 清淡鲜香. 材料
主料:北豆腐250克,
辅料:黄瓜50克,胡萝卜50克,
调料:花生油50克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜2克,香油5克,豌豆淀粉7克
素烩豆腐的做法1.将豆腐洗净,切成一厘米见方的丁,投入沸水锅中焯烫一下,捞出控干水分,黄瓜,胡萝卜洗净,均切成一厘米见方的小丁.
2.锅架火上,放油烧至七八成热,放入葱末,姜末炝锅,炒出香味后,加入适量鲜汤,烧至沸滚,下入豆腐丁,胡萝卜丁烩烧三分钟左右,再下入黄瓜丁,盐,烩烧一分钟,放入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋入香油即可出锅食用.