主料：紫菜两张，素火腿50克，生菜20克，芝麻5克，糖，黄瓜20克，芦笋20克，沙拉20克，调味料3克。

　　火腿稍微用油炸，生菜洗菜，芦笋用开水烫过、黄瓜切成条，用少许盐腌过。

　　把紫菜一分为二，把素火腿片放在紫菜上面，再依次放入芝麻、糖、黄瓜、芦笋、沙拉，最后卷好备用。

　　切成斜片排盘即可。