简介 一层又一层松软的马铃薯,夹着香浓的白酱与烟燻起司,如此creamy的口感与焦酥香气,谁能抗拒它的诱惑呢？ 材料马铃薯500g 培根8片 烟燻起司150g 橄榄油适量 盐及胡椒适量 无盐奶油20g 低筋面粉20g 牛奶200ml 肉豆蔻粉少许做法1

　　 白酱无盐奶油以小火融化,加入面粉炒匀后,慢慢加入牛奶与肉豆蔻粉拌匀,收干成糊状即可熄火

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　　 马铃薯去皮切成0.2公分的薄片,加入橄榄油,盐及胡椒拌匀备用

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　　 取一个有深度的烤模铺上烘焙纸,依序铺上马铃薯片,培根,白酱及烟燻起司

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　　 重复步骤三的动作,直到食材用完(最上层为马铃薯片),在表面撒些黑胡椒

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　　 烤箱预热至180度,烤模盖上铝箔先烤35分钟后,拿掉铝箔再烤35分钟(或直到马铃薯熟透）

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　　 取出烤模静置10分钟

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　　 将千层派取出烤模,轻轻剥除烘焙纸就完成了!