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抹茶地瓜馒头的做法

发布时间:2019-03-10 13:18:33

  抹茶地瓜馒头的做法

简介 淡淡的抹茶香搭配地瓜馅料甜而不腻⊙ω⊙ 材料

  中筋面粉 240g,低筋面粉 60g,抹茶粉 10g,糖 30g,盐 1小匙,酵母 4g,温水 200ml,橄榄油 适量,地瓜 200g

抹茶地瓜馒头的做法

  1、地瓜洗净削皮,切块放入电锅内蒸熟,分成4等份(各50g)搓成圆球备用

   2、粉类过筛,将全部材料(面粉/抹茶粉/糖/盐)倒入一钢盆内搅拌均匀,酵母水(酵母 温水)/油除外

   3、酵母水分次加入钢盆内,慢慢揉至成抹茶面团

   4、加入橄榄油,揉至成3光面团即可

   5、将抹茶面团放入钢盆内,发酵30分钟

   6、取出抹茶面团,分成4等份,包入地瓜馅,包好后整型滚圆

   7、将包好内馅的面团放在馒头纸上,发酵30分钟

   8、将面团放入蒸笼内,转中火蒸15分钟即完成囉⊙ω⊙

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