简介 芋圆和地瓜圆是我每到九份必吃的点心，但九份毕竟不是可以天天去的！不过有地瓜芋头和地瓜粉，不管什么时候都可以吃到新鲜现煮的芋圆和地瓜圆～ 材料

　　地瓜 适量,紫心蕃薯 适量,芋头 适量,地瓜粉 重量的30-40%,水 适量

超Q芋圆＆地瓜圆的做法

　　1、把地瓜，芋头，紫心蕃薯去皮切小块放入电锅蒸熟

　　 2、将蒸熟的地瓜芋头和紫心蕃薯各别压成泥（叉子就很好用了），压好泥后可以秤一下重量

　　 3、将地瓜粉与压好的泥混合（地瓜粉的重量为地瓜和紫心蕃薯泥的40%，芋头泥的30％），如果太干可以适当加一点点水

　　 4、将混合好的泥团搓揉至长条状并切成小块

　　 5、放入滚水中煮至浮起来就可以捞起并过冷（冰）水