番薯200g，黄油10g，绵糖20g，柠檬汁10g，蛋黄1个，鲜奶油25g，白兰地5g，蛋黄15g

　　1.先将番薯削去皮

　　2.切成小片

　　3.放入锅内煮熟

　　4.冷却后用棍子将其捣成泥状

　　5.将绵糖、黄油、柠檬汁加入，搅拌均匀

　　6.加入蛋黄和鲜奶油，充分搅拌均匀

　　7.加入白兰地搅拌均匀

　　8.装入裱花袋内，用锯齿形裱花嘴在船形模具内挤形状

　　9.入炉烘烤，以210/200℃烘烤至表面定型后，在表面刷上蛋黄液

　　10.再继续烘烤至表面上色即可出炉