冬瓜 300公克,鸡腿肉 400公克,姜丝 30公克,辣椒片 30公克,和露 4大匙,米酒 2大匙,水 200㏄,太白粉水 1大匙,香油 1茶匙

　　1、冬瓜去皮后切块；鸡肉切小块，备用。

　　2、热锅，倒入约2大匙沙拉油，以小火爆香姜丝、辣椒片，加入鸡肉炒至肉变白。

　　3、加入冬瓜块及和露、米酒、水，煮开后以小火煮约30分钟。

　　4、再以太白粉水勾芡后洒上香油拌匀即可。