冬瓜(约1/6个份量) 1份,咸蛋 1个,免治猪肉 150g,盐 适量

　　1、冬瓜洗净去皮切件，备用。

　　2、免治猪肉用豉油、生粉、盐、水、糖腌30分钟备用。

　　3、清水放入冬瓜件，煲20分钟至冬瓜淋。

　　4、加入免治猪肉，煲熟后打入咸蛋再煲5分钟。

　　5、有需要的话加入少许盐调味，即可。