简介 用白米打成米浆制作的米苔目，浓浓的米香绝对是市售米苔目比不上的，尤其搭配上自制的冬瓜茶，简直赞到没话说。 材料

　　绿豆汤适量，冬瓜茶适量，白米1杯，水1杯，太白粉1大匙

自制米苔目佐古早味冬瓜茶的做法

　　1、先将白米泡水（约4倍水）6个小时后，将泡白米的水滤掉，加入一杯水，放入果汁机中打至没有颗粒状。

　　2、加入一大匙太白粉于步骤1中，放入锅中用小火边煮边搅拌至浓稠状（大概像鲜奶油7分发左右）

　　3、煮一锅水至沸腾，然后把火转小到只有冒小泡泡的样子。

　　4、取一漏杓，舀出适量步骤2的米煳，再用汤匙或锅铲来回把米煳压出漏杓到锅里。

　　5、把煮至浮起的米苔目放到冰水中冰镇再捞出，搭配绿豆及冬瓜茶即完成（我用绿豆汤里的绿豆 冬瓜茶来搭配）