冬瓜，腊肉，姜，蒜，辣椒，老酒，盐

　　1、锅里油热后放入姜、蒜爆香；

　　2、然后加入腊肉炒收缩倒入老酒炒匀；

　　3、再加入冬瓜炒匀后，加入盐炒到冬瓜变软出锅装盘。