冬瓜500克，河虾100克，海带50克，葱姜、油、盐、鸡精适量。

　　1、用淘米水或清水泡发海带3小时以上，切条块状。

　　2、冬瓜去皮去瓤切块。

　　3、起锅放油炒葱姜、河虾后注水放入冬瓜海带。

　　4、中火煮15分钟，放盐鸡精调味即成。