豆腐300克，熟咸鸭蛋2个，大蒜瓣25克，白糖1小匙，白酱油4小匙，香油一大匙。

　　1.豆腐切成2厘米大小的丁，放入沸水锅中焯透，捞出沥水，晾凉。

　　2.咸鸭蛋剥去外壳，蛋白·蛋黄分别改刀切成丁；蒜瓣去皮捣成蒜泥，加入白酱油和香油调匀成卤汁。

　　3.将蛋白丁和豆腐丁装入盘中，浇上卤汁拌匀，再撒上蛋黄丁即可。