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萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法

发布时间:2019-03-11 02:00:37

  萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法

简介 青菜萝卜各有所好,萝卜丝饼、猪肉馅饼让妳一次满足全家人的胃。 材料中筋面粉4碗 热开水(95~100度)4碗 盐1茶匙 白萝卜2条 猪绞肉40元 冬粉2球 红葱头8瓣 米1小把 盐1茶匙 胡椒粉少许 葱1/3把 猪绞肉60元 盐1茶匙 姜末少许 米酒少许 胡椒粉少许 香油少许做法萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法1

   将中筋面粉过筛,并且加入一茶匙盐

萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法2

   加入三碗半的热水(另一半水视面团湿度做增减)

萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法3

   此时面团很烫「请勿」用手下去揉。 请准备一双筷子下去搅拌,等面团稍稍冷却后再用手加以揉制成团即可。

萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法4

   将面团放置在温暖的地方约20分钟(醒面)

萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法5

   把白萝卜洗净刨丝备用

萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法6

   加入1茶匙半的盐巴均匀搅拌,让白萝卜出水

萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法7

   此时白萝卜会出许多苦涩的水请沥除,用手挤压去除多于水份

萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法8

   2球冬粉丝请泡水至微软,并剪成小段备用

萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法9

   将红葱头、虾米洗净切末

萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法10

   「各别」炒香备用

萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法11

   将去除苦涩水份的白萝卜、冬粉、红葱头、虾米组合,并加入盐巴、胡椒粉搅拌均匀

萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法12

   将面皮杆开包入馅料

萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法13

   水大约盖过馅饼7分满→盖上锅盖→先用大火烧开热水→滚后转为中小火闷煮煎至今黄色后翻面继续煎至2面金黄色即

萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法14

   将葱切小段,姜、蒜头切末备用

萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法15

   把猪绞肉跟葱、姜、蒜头加以组合,并加入盐巴、胡椒粉、香油、米酒加以拌匀

萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法16

   将面皮杆开包入馅料

萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法17

   水大约盖过馅饼7分满→盖上锅盖→先用大火烧开热水→滚后转为中小火闷煮煎至今黄色后翻面继续煎至2面金黄色即

萝卜丝饼v.s猪肉馅饼的做法18

   赶快上桌品尝吧

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