老豆腐一块，蒜末，淀粉，老抽，生抽，醋，香油，味精

　　1.将豆腐用清水冲洗干净，切成1.5CM左右见方的块

　　2.放入干淀粉中摇匀，抖去余粉备用

　　3.锅内放油烧热，放入豆腐炸成金黄色

　　4.捞出沥油，放入盘中

　　5.锅中油倒出，用余油爆香蒜末

　　6.放生抽老抽各半，醋少许，香油，味精搅匀成浇汁后，均匀的浇在炸好的豆腐块上即可