简介 常见菜馆的菜名是叫麒麟冬瓜，始终也没搞清麒麟和冬瓜是啥关系，借用，祝大家吉祥如意！ 材料

　　主料：冬瓜500克

　　辅料：香菇50克、胡萝卜50克、西兰花根50克、姜50克（也可以用青笋50克冬笋50克）

　　调料：盐4克、蘑菇精4克、水淀粉少许

新年素宴之麒麟呈祥——麒麟冬瓜夹的做法

　　1、冬瓜去皮，切成连刀片，辅料也切成大小一致的片待用。

　　2、锅内加入盐、蘑菇精，放入冬瓜辅料煮至七成熟，控干水分。

　　3、取一个冬瓜夹和辅料，一片按一定的顺序夹在冬瓜夹内，放入盘中，蒸10分钟。

　　4、锅内加水，放盐、蘑菇精、水淀粉，兑成玻璃汁后浇到冬瓜夹上即可。