简介 风味单纯的贝果,有着不可思议的口感美味,闲暇时来一个细细咀嚼,越嚼越香口口满足,加入配料口味更丰富,贝果可以千变万化的吃法,难怪这么 迷人! 材料高筋面粉120g 干酵母4g 水68g 盐4g 高筋面粉280g 糖32g 水120g 奶油32g 培根20g 洋葱粉10g做法1

　　 先制作中种,干酵母混合水后,加入面粉揉成团,盖上钢盆发酵至两倍大,约50分钟 .

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　　 培根切小丁,放锅中干煸至出油后捞出,放凉备用. 发酵好的中种加入主面团材料(除了奶油,洋葱粉,培根)一起搅拌至光滑,加入奶油续拌至完成阶段

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　　 再快速拌入洋葱粉和培根,整理好的面团醒15分钟.

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　　平均分割6块,滚圆.整型,将面团擀平再卷起,搓成长条状,两端结合捏 紧,成甜甜圈状,进行最后发酵约30分.

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　　 锅子水煮开加入一匙糖,放入发酵好的贝果,煮10秒再翻面煮10秒,捞出放烤盘

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　　 移入已预热好的烤箱,上下火各210度烤15分钟即可.