提子桃仁软曲奇的做法
发布时间:2019-03-10 12:56:25
简介 这款软曲奇用红糖代替白糖,既有利于健康,又可使曲奇产生自然的红色,甜度小于同样量的白糖,可以说既照顾了味蕾又兼顾了健康。 材料
低粉100 克,玉米胚芽油40克,红糖40克,提子干40克,桃仁30克,热水50克,樱桃朗姆酒20克,泡打粉1.2克
提子桃仁软曲奇的做法1、提子干用清水洗净,用厨房纸吸干水分,放入碗中,加朗姆酒浸泡30分钟。
2、红糖水加热水融化,放凉,与玉米胚芽油充分混合待用。
3、低粉、泡打粉混合过筛,加入放凉的步骤(2)的材料,用刮刀上下翻拌均匀,不要过度搅拌,以免破坏面粉中的空气,影响口感。
4、把步骤(1)中的提子干取出用厨房纸吸干水分,和桃仁一起拌入步骤(3)的材料中。
5、用小勺舀起放入烤盘,稍稍压平,每个饼坯之间有够空隙。
6、烤箱180°预热,烤12-15分钟。
7、烤好后,,待自然冷却至室温,装入用密封盒常温储存。如一次做得多,冰箱冷藏室储存,口感更佳。