家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

鸡翅炖土豆的做法

发布时间:2019-03-09 17:57:24

  鸡翅炖土豆的做法

材料

  鸡(全)翅4个,土豆2个,调料:干红辣椒3根,姜半块,大蒜2瓣,料酒25ml,蚝油25ml,生抽20ml,老抽15ml,盐3g,白糖5g

鸡翅炖土豆的做法

  1)土豆去皮洗净后切小块儿备用。鸡翅剁成小段,洗净后沥干水分。姜、蒜切片。

  2)把鸡翅倒入碗中,放入姜片,料酒和蚝油,搅拌均匀后盖上盖子,腌制15分钟。

  3)锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入干红辣椒、姜片、蒜片,爆香后倒入鸡翅,用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色。

  4)倒入热水没过食物的表面,调入生抽和老抽,继续用大火加热,待汤面出现浮沫时,用勺子撇干净,再倒入。

  5)调入糖,盖上盖子,调成小火,焖制15分钟。

  6)打开盖子,调入盐,搅拌均匀,改成大火收汤,待汤汁变浓稠后关火,即可出锅盛盘。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点