简介 在彰化王功买到的超肥蛤蜊~大家如果有去可以参考看看~一斤才 60元~蛤蜊超大肉超肥美的~物超所值~这二天儿子的宵夜都是这盘~今天把蒜片煎得微焦吃起来酥酥的~和蛤蜊好搭~好好吃~ 材料义大利面2人份 蛤蜊半斤 蒜头5瓣 白酒(米酒)220CC 九层塔适量 盐1/2小匙 鸡粉1匙做法1

　　 食材

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　　 义大利面先煮至 8分熟捞起备用~(在全联买的快煮 3则钟很方便的快速料理)

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　　 一匙橄榄小火爆春蒜片~变色就要捞起以免有苦味~( 我把一半起来吃酥酥的口感~另一半继续煮~( 图中的颜色有点过了~要更早捞起~)

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　　 加入蛤蜊和白酒(或米酒)大火煮开蛤蜊~(一开口就马上夹起放在碗里才不会缩水~)

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　　 蛤蜊全部捞起以后转小火~加入煮好的义大利面~拌匀让汤汁人味~调味~加入煮至喜爱的软度~熄火后倒进蛤蜊和九层塔再拌一拌~蛤蜊的原汁都在这儿让面再收一下~不用再开火囉~

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　　 简单的蛤蜊义大利面来囉~