简介 砂锅鱼头好吃的秘诀在于"先煎后煮"，煎过的食材香气大增，完美带出整锅的浓郁阿～ 材料鲑鱼头1份 大白菜1份 生豆皮适量 豆浆适量 火锅菇菜类自行搭配 葱适量 沙茶酱适量 盐适量做法1

　　主要食材

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　　鲑鱼头去血块后切块状

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　　大白菜大块切摆入锅中 (右边是重要食材-生豆皮)

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　　【第1部分-煎】放油?放蒜头爆香?放鲑鱼头?煎至表面金黄色

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　　加入生豆皮炒一下，再加入姜，和些许水?让豆皮熟

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　　【第2部分-煮】将刚刚炒的东西都摆到锅子里，再倒入一杯豆浆(不用再另外加水)?盖住开火

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　　水滚后加入葱花

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　　试试味道，酌量加入盐和沙茶酱(沙茶酱主要是添色)

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　　完成! 浓郁砂锅鱼头~